休闲农业产品开发模式和产业化发展案例借鉴

休闲农业是利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游的一种新型农业生产经营形态；在综合性的休闲农业区，游客不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐。核心构成是农业景观资源、农业生产条件和观光休闲旅游。

休闲农业产品开发模式

一、规模化田园农业旅游模式（以观光、采摘为主导，以节庆为引领的开发模式）

模式发展重点：

1、观光景观季节性规划

2、景观单调性处理与设计

3、旅游活动节庆的策划

4、田园农业旅游景区化系统提升

二、现代化农业园区旅游模式（以科技观光为引领，以考察观光、科普教育为主导的开发模式）

模式发展重点：

1、农业园区旅游产品体验产品的策划与设计

2、农业园区旅游交通游览线路的规划设计

3、农业园区旅游景区化系统提升

4、农业园区旅游活动节庆的策划

三、生态度假农庄旅游模式（以休闲、度假为主导，以品质生活为引领的开发模式）

模式发展重点：

1、农业用地与旅游度假设施用地的规划设计

2、农业园区旅游交通游览线路的规划设计

3、农业园区旅游景区化系统提升

4、农业园区旅游活动节庆的策划

四、农业科普博览园旅游模式（以观光、教育为主导，以科普为引领的开发模式）

模式发展重点：

1、基于户外教育体验旅游产品策划与设计

2、教育相关配套服务设施的规划与设计

3、科普教育相关活动的策划

五、特色农业村镇旅游模式（以“农业+农村”为主导的开发模式）

模式发展重点：

1、农业村镇产品特色布局规划设计

2、农业村镇特色游览线路规划设计

3、农业村镇民俗体验活动策划

4、农业产业链系统化设计

休闲农业的产业体系

按照第一产业的属性划分，广义的农业可以划分为农、林、牧、渔四类。

休闲种植业：利用种植栽培的葡萄、草莓、桃子及花卉等，发展休闲观光业、休闲采摘业。

休闲林业：利用森林公园、苗木竹林等资源，为游客提供野营、探险、避暑、科考和森林浴疗等服务。

休闲牧业：利用观光性质的牧场、养殖场，给游人提供参与牧业生活的风情和乐趣，同时提供相应的附加农产品。奶牛场、草原牧场、狩猎场、马术公园等。

休闲渔业：利用滩涂、湖面、水库、池塘等水体，开展具有观光、参与功能的旅游项目，如垂钓、参观捕鱼、学习织网、品尝水鲜、参与捕捞等活动。

产业化发展案例

一、日本农业产业化主题农场——日本MOKUMOKU农场案例概况

位于日本三重县伊贺市郊区，由农户养猪的经营联合体发展而成，以“自然、农业、猪”为主题的工作室农庄。以家庭、学生为主要客群，强调亲近自然及家庭温馨，现已形成集生产、加工、销售、休闲观光农业、网络购物于一体的主题农场。

二、日本农业产业化主题公园——神户葡萄酒城

案例概况

以葡萄酒文化产业为主线，农业生产、实习、研发、展览、观光、销售与餐饮住宿多功能复合型休闲农业体验。具有农业生产与加工功能、农业实习与进修功能、研究与技术开发功能、展览与参观学习功能、休闲功能、农产品销售以及饮食和住宿等功能。可以说，它是一种具有多功能的复合性或综合性场所。

主要功能

1、 神户葡萄酒及神户矿泉水的生产

2、培训农业经营者，学生

3、 都市居民观光休闲农业

产业优势

日本国宴葡萄酒———神户葡萄酒。在日本，其几乎与闻名遐迩的神户牛肉齐名，不仅属高档酒水，而且也销往欧美国家。这种日本唯一的由政府主持酿制的神户葡萄酒，在世界最高级葡萄酒品质评鉴大会上连续5年获金、银、铜奖。

“农业公园构想”由神户市农政局提出的，计划用地规模3000亩，其中梨园，葡萄酒专用葡萄园以及农业公园，建在标高120到160米的国有林及区有林。一部分直接向市场销售，一部分用于观光及采摘。此外，葡萄园种植了4万株欧洲品种的葡萄，产量为1000吨，预计生产720ml一瓶的葡萄酒ll0万瓶。

农业公园内由停车场，农业体验馆，葡萄酒用葡萄种植场等公营部门和其他部门组成。公营部门由神户市委托管理，其他部门由相应的各自机构从神户市租借经营。主要有葡萄工厂馆、葡萄成熟馆、葡萄酒产品馆、西餐馆以及烤肉广场。

发展历程

神户葡萄酒，与神户牛肉同为神户的地方特产。在世界食品竞赛“Monde Selection”的葡萄酒单元中，自1988年以来连续5年获得“International High Quality Trophy”金奖。

1979年，作为农业振兴计划的一环，神户市设立了财团法人神户市园艺振兴基金协会，开始了葡萄的栽培。这是神户葡萄酒走出的第一步。4年后的1984年开设了农业公园“神户葡萄酒城”，同时开始营销以“100%神户产葡萄”为品牌特征的神户葡萄酒。

三、山东寿光市蔬菜高科技示范园

案例概况

寿光蔬菜高科技示范园位于山东省寿光市洛城街道，建于1999年8月，国家级农业科技园区、4A级景区，规划面积2万亩，中心区1万亩，是集科技开发、科普教育、技术培训、试验示范、种苗繁育等于一体的多能功蔬菜科技示范基地。

以蔬菜节庆为引擎，树立园区旅游品牌

设施完善，承揽菜博会：2001年，寿光蔬菜高科技示范园建设了寿光国际会展中心，成为第二届蔬菜博览会的主会场，截至目前，蔬菜博览会已连续在示范园举办十二届，参观人数达201万人次。

节庆引领，提高知名度：通过承办菜博会展示先进农业技术和品种，进行商贸洽谈、科技论坛、观光游览让国内外游客了解了园区，提高了知名度，另一方面寿光的蔬菜产业走向世界。

传媒造势，树立品牌：通过菜博会的平台，园区借助政府、媒体等宣传渠道对盛况的报道，让游客在了解寿光的同时铭记了园区的品牌。

四、浙江安吉美丽乡村产业统筹

大力促进农业三产化，统筹产业结构优化升级，构建“中国美丽乡村”。

安吉产业升级三步走

第一步：靠一产优势发展二产，培育发展了一批具有区域特色、竞争优势明显的特色产业，白茶产业，竹椅产业等，靠生态优势发展三产。

第二步：保持已有产业优势，跨越二产依靠休闲农业和乡村旅游直接进入三产。2009年上半年，全县休闲农业园区共接待游客307万人次，旅游收入12.25亿元；“农家乐”平均接待游客40万人，收入1.5亿元。

第三步：安吉将生态资源转化成资本，大力发展农业三产化,让农民分享到了第三产业的资本收益，使农民靠三产增收,而不是靠一产增收，实现了跨越性的发展，为千方百计增加农民收入再添一计。2008年全县农民人均纯收入达到10343元，高于浙江全省农民人均收入1000多元。